Kamelito
Les ayant tout d'abord découvert sur instagram, j'ai vite conclut un partenariat avec le gérant de Kamelito.com...
Mais qu'est-ce que c'est ?
Et bien Kamelito c'est une production de produits à base de lait de chamelle tels que du chocolat ou encore des savons. Mais c'est aussi purement et simplement du lait de chamelle!
Bien sûr, ça peut surprendre lorsque l'on n'en a jamais entendu parlé mais je vous inviterais à aller voir leur site... Il ne vous faudra alors pas longtemps pour vous apercevoir des nombreuses vertus de ce lait (se rapprochant du lait maternel) bien meilleur que le lait de vache, notamment pour la digestion!
Ici, je travaille avec kamelito afin d'élaborer des recettes à base de lait de chamelle.
Et c'est donc grâce à cette association que je ne peux qu’appeler tout les pâtissiers professionnels ou simplement passionnés à étudier et travailler ce lait.
Concrètement, le lait de chamelle ne diffère pas spécialement du lait de vache sur le rendu des pâtisseries... Si ce n'est qu'il apportera une texture plus soyeuse et beaucoup plus douce que ce dernier!
Je vous laisse découvrir ci dessous ma belle babka au lait de chamelle (vous pouvez d'ailleurs retrouver sa découpe sur mon instagram @linstant.sucre)
