Le pain

facile
bon marché
180 min.
temps

Edelweiss Boué

De temps en temps je prendrai le loisir de sortir des sentiers sucrés. Pour cette première petite évasion salée, je me devais de partager avec vous cette délicieuse recette de pain. Rapide, simple et demandant peu d'ingrédients, elle ravira à coups sûr tous les amateurs de pains. De plus, le pain s'accordera avec tant de délices sucrés tels que les confitures, gelées et autre pâtes de chocolat, beurre de cacahuète, caramel au beurre salé etc. En fait, on revient très vite aux vraies valeurs sucré.

ingrédients

  • 400g de farine
  • 350g d'eau
  • 10g de sel
  • 6g de levure fraîche de boulanger ou 3g de levure déshydratée (facilement trouvable au super-marché ou chez votre boulanger)

préparation

  1. Tout d'abord, placez l'eau dans un récipient quelques secondes au micro-ondes avant d'y ajouter la levure afin de bien la diluer dans le liquide tiède.

  1. Parallèlement, mélangez le sel et la farine. Vous pouvez désormais ajoutez l'eau (contenant la levure) et pétrir cette pâte devenue très collante avec une spatule durant quelques minutes.

  1. Votre pâte à pain est prête, il faut maintenant la couvrir de film alimentaire et la laisser reposer pendant deux heures minimum. (la pâte doit doubler de volume).

  1. Préchauffez désormais votre four à 250°C.

  1. Formez votre pain à la forme souhaitée, entaillez-le et enfournez pour 30 à 40 minutes.

  1. Pour une plus belle présentation, n'hésitez pas à enduire modérément votre pain de farine, il n'en sera que plus appétissant.

  1. C'est tellement simple que l'on prend vite l'habitude de faire son propre pain. Vos convives seront étonnées et leurs papilles ravies de déguster baguettes, ficelles, miches et autres spécialités boulangères  faites "maison" sortant tout juste du four.

Bon appétit !

Petite astuce, pour entailler votre pain, vous pouvez utiliser un coupe-pizzas ou mieux encore une lame de rasoir. Bien que surprenant, cela donne un meilleur résultat sur cette recette.
Positionnez un lèche-frite contenant de l'eau sous votre grille de cuisson ou un récipient métallique posé à proximité (c'est optionnel, cela va juste permettre la formation d'une croûte plus croustillante).

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