Une envie de goûter aussi simple que bon mais vous n'arrivez pas à trancher entre un brownie et des cookies ?
la solution est toute trouvée, faites donc un brookie :) !!!
ingrédients
POUR LA PÂTE A COOKIE
120g de beurre pommade
50g d’œuf
60g de sucre semoule
70g de cassonade
5g de levure chimique
100/150g de pépites de chocolat (optionnel)
un peu de vanille liquide
POUR LA PÂTE A BROWNIE
100g de beurre
une plaque de chocolat noir ( 180g)
150g d’œufs (3)
75g de sucre
60g de farine
50g d'amandes/noix de pécan, macadamia...(optionnel)
préparation
Préchauffez le four à 180°
Commencez par la pâte à cookie,
crémez le beurre et les sucres
Ajoutez la vanille puis l’œuf et mélangez rapidement au fouet avant d'ajouter la farine tamisée avec la levure puis les "options".
filmez puis réservez la boule de pâte au frais.
Passez maintenant à la pâte à brownie,
Pour cela , faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes et mélangez bien.
Blanchissez les œufs et le sucre et ajoutez au mélange précédant.
Incorporez la farine et les noix .
Pour le montage tassez la pâte à cookie dans le fond d'un cercle beurrer puis ajoutez la pâte à brownie par dessus.
Enfournez...
30 minutes pour un cœur fondant/coulant
40 minutes pour un cœur simplement moelleux et dégustez !
Pensez à ajoutez une pointe de fleur de sel dans vos préparations... ça sera encore meilleur !
A l'inverse de la majorité des brookies que j'ai vu, j'ai décidé de mettre la partie cookie en bas car je trouve le rendu plus joli !
