The brookie

facile
abordable
45 min.
temps

Une envie de goûter aussi simple que bon mais vous n'arrivez pas à trancher entre un brownie et des cookies ? la solution est toute trouvée, faites donc un brookie :) !!!

ingrédients

POUR LA PÂTE A COOKIE

  • 120g de beurre pommade
  • 50g d’œuf
  • 60g de sucre semoule
  • 70g de cassonade
  • 5g de levure chimique
  • 100/150g de pépites de chocolat (optionnel)
  • un peu de vanille liquide

POUR LA PÂTE A BROWNIE

  • 100g de beurre
  • une plaque de chocolat noir ( 180g)
  • 150g d’œufs (3)
  • 75g de sucre
  • 60g de farine
  • 50g d'amandes/noix de pécan, macadamia...(optionnel)

préparation

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Commencez par la pâte à cookie,
  3. crémez le beurre et les sucres
  4. Ajoutez la vanille puis l’œuf et mélangez rapidement au fouet avant d'ajouter la farine tamisée avec la levure puis les "options".
  5. filmez puis réservez la boule de pâte au frais.
  6. Passez maintenant à la pâte à brownie,
  7. Pour cela , faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes et mélangez bien.
  8. Blanchissez les œufs et le sucre et ajoutez au mélange précédant.
  9. Incorporez la farine et les noix .
  10. Pour le montage tassez la pâte à cookie dans le fond d'un cercle beurrer puis ajoutez la pâte à brownie par dessus.
  11. Enfournez...

30 minutes pour un cœur fondant/coulant

40 minutes pour un cœur simplement moelleux et dégustez !

Pensez à ajoutez une pointe de fleur de sel dans vos préparations... ça sera encore meilleur !
A l'inverse de la majorité des brookies que j'ai vu, j'ai décidé de mettre la partie cookie en bas car je trouve le rendu plus joli !

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